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Workshop "Le restau du futur"
Contexte
✔ Réfléxions et pistes d'idées sur l'évolution des activités de restauration dues au Covid-19
✔ Workshop de 2 jours in situ
✔ Café du Progrès + Point Bar sur l'île de Nantes
✔ 6 étudiants du double diplôme IA
Jour 1
Rencontre avec les propriétaires : Capucine et Antoine. Visite des lieux : les 2 restaurants mitoyens. Discussion et échange : identifications des attentes et besoins.
Brainwritting …
Crazy8 Activité favorisant les réponses instinctives. 8 idées en 8 minutes : 1 feuille par idée. Permet une production conséquente d'idées, bonnes ou mauvaises (anti-design). Ensuite, mise en commun de ces idées et regroupement en thématiques.
Puis, exposition de ces thématiques et idées à Capucine et premiers retours (ajout de post-it) : permet l'identification des pistes intéressantes.
→ Définition du livrable : un cahier d'idées proposant des solutions en focntion de différentes temporalités (Et si normes Covid / Et si retour à la normale).
Jour 2
Exposition des premières idées aux usagers (cuisiner et serveuses) du café.
Organisation de la trame du cahier d'idées. Répartition du travail en petits groupes.